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ゴリ蔵参上!
by gori1968
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【新潟県栃尾】"あぶらげ"って知ってます?

a0004154_9415666.jpg今週の土日は出勤(^^ゞ
新潟県の栃尾市というところに行ってきました。
人がたくさん集まる某所で騒いでいたのが僕です(笑)

長岡駅から約30分くらい。山を超えていくこの町は人口は24,000人ほどの小さな町。東京で俗世間に浸ってしまっているゴリ蔵にはとても新鮮でした。栃尾市は上杉謙信が旗揚げをし歴史に名を残し始めた最初の地として知られています。


さて、写真は栃尾市の名産と言われる"あぶらげ"です。いわゆる"油揚げ"ですが、普通の油揚げよりも太くて大きいのがこちらの名産だそうです(3倍くらいはあります)。



こちらでは"あぶらあげ"とは言わず、"あぶらげ"と呼んでいるそうで、なぜこのように有名になったかという説は、

①上杉謙信が、この地で旗揚げをした際に建立した"秋葉神社"のお土産として考案
②栃尾の"馬市"での酒の肴として食べていた

などがあるようです。


こちらではみんなに食べられているらしく、あぶらげ屋さんがたくさんあり、飲み屋では一般的なメニューとして"栃尾のあぶらげ"が食べることができます。


食べ方としては、、、

①焼いてしょうがなどと醤油で食べる(一般的ですね)
②納豆をはさんで焼いて食べる(同じ豆類ですからね)
③おでんなどの煮物に入れる

などがあるそうです。おいしいレシピはこちら。


お土産買ってきたので、今日食べてみようっと。


PS :
それにしても、、、、日本酒が美味しかったぁ!
さすが、コメの産地新潟。

しかもとにかく安い!
長岡で2日ほど飲みまわっていたのですが、"飲み比べセット"なるものがあり、3種類の日本酒を飲んで800円!びっくり!

-----こんな感じです-----
越の景虎

越の寒梅

久保田


しめて800円!!


<"あぶらげ"はこちらで食べられます!>
栃尾のジャンボあぶらげ

栃尾のあぶらげ

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by gori1968 | 2004-08-23 10:01 | ツレヅレ
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